桑黄如何辨认识别真假

桑黄如何辨识真假?现在大部分网友都已经知道桑树上生长的桑树桑黄才是正宗的桑黄,但又不认识真正的桑树桑黄长什么样子,加上桑树有多个品种,不同桑树生长的区域气候环境又存在差异,而且桑黄自然生长形态大小色泽各异,很难像工业产品那么好辨认。人们很容易在一些商家各种忽悠下买到其它杂树上生长黄。今天,有多年从业经验的“山野小朱”来说说桑黄真假的辨识方法。

一、看桑黄外观纹路和树皮容易与杂树黄混淆,只作为辅助辨识依据
桑树桑黄和其它杂树黄都属于层孔菌,因此形状大小都有相似之处,在人们刚开始了解桑黄的时候,很容易被商家用杂树黄欺骗,他们通常会强调“桑黄的肉色是黄的”“某桑黄年份多么长”这种所有杂树黄都具备的特征,就好比你要买牛,他告诉你牛的特征是4条腿,皮上长毛,然后把狗羊老鼠卖给你。所以,哪怕你对桑树皮十分熟悉,也只能通过看树皮桑黄皮进行辅助判断是否为桑树桑黄,因为桑树有多个品种,不同年份、不同区域的皮和肉面纹路都有差异。好比都是牛,他也分黄牛、水牛、牦牛、野牛。

三、主要观察桑黄菌肉色泽和边缘色泽及菌孔粗细,同时闻味道
那么,为什么我们基本一秒能看出来真假,熟能生巧而已!这也好比我们经常放牛,对面动物是是牛还是猪羊狗,一眼能分辨出来。作为业内人士,我们是如何来快速辨认识别桑黄真假的呢?主要通过色泽和局部细节进行判断!

1、色泽
桑黄包括杂树黄肉色普遍偏黄,但桑树桑黄平均更鲜黄而且大部分带金边,给人一种锦缎丝滑反光贵气的感觉,